Le programme de formation Smart Serve a été mis au point par Smart Serve Ontario, une division de l'Hospitality Industry Training Organization of Ontario (HITOO), et accrédité par la CAJO.

La formation Smart Serve est obligatoire pour les personnes suivantes :

	Les nouveaux titulaires de permis de vente d'alcool, dont les auteurs d'une demande de nouveau permis, les auteurs d'une demande de cession de permis et les auteurs d'une demande de cession temporaire de permis ayant l'intention d'exploiter un établissement. En plus des titulaires de permis, tous les gérants, les serveurs de boissons alcoolisées ainsi que les membres de leur personnel de sécurité doivent avoir un certificat Smart Serve.
	Les titulaires d'un permis de stade, leurs gérants, leurs serveurs et les membres de leur personnel de sécurité.
	Les commissaires de terrains de golf et les employés distribuant des boissons alcoolisées à partir de chariots de vente sur les terrains de golf pourvus d'un avenant «  terrain de golf  ».
	Les titulaires d'un avenant « services de traiteur  », les serveurs et le personnel de sécurité travaillant pour le traiteur à divers événements.
	Les personnes auxquelles la CAJO impose une formation (c'est-à-dire en cas mesures disciplinaires).

Veuillez prendre note que la CAJO reconnaît toujours les attestations remises dans le cadre du programme Server Intervention avant le mois de mai 1995.

Qu'est-ce que Smart Serve ?

Smart Serve est un programme de formation axé sur la technologie et visant le service responsable des boissons alcoolisées. Il enseigne aux serveurs à prévenir les problèmes liés à l'alcool et leur montre comment intervenir en cas de problèmes. Le cours de formation couvre des sujets tels que les effets de l'alcool, les techniques de service responsable des boissons alcoolisées, les questions juridiques et les politiques des établissements.

Les titulaires de permis d'alcool peuvent tirer profit de ce cours de formation de nombreuses façons :

	Réduction des risques de responsabilité
	Possibilité d'économies d'assurance
	Promotion de la sécurité publique
	Réduction des roulements de personnel
	Amélioration du professionnalisme et du service d'accueil
	Augmentation des bénéfices (le personnel apprend à faire la promotion de la nourriture, des marques de qualité ainsi que des boissons non alcoolisées ou à faible teneur en alcool)
	Prévention de la consommation excessive de boissons alcoolisées par les clients
	Réduction des coûts d'application de la Loi

Le programme de formation Smart Serve est disponible sur cassette vidéo sur le site Web Smart Serve à www.smartserve.org/home.asp. Pour plus d'information sur ce programme, veuillez communiquer avec :

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